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通过对辽宁省大连市多所国际化星级酒店人力资源部门相关负责人的深入访谈,调查及研究笔者工作院校旅游管理专业学生驻店顶岗实习过程中英语技能运用情况,从而对酒店从业人员的英语能力需求进行深入了解,并根据调研结果提出大学英语教学改革的对策和建议以使旅游或酒店管理相关专业毕业生更好地满足酒店方对从业人员的英语能力需求。