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介绍了粉末活性炭、颗粒活性炭、001×7阳离子交换树脂、颗粒活性炭001×7阳离子交换树脂对柠檬酸发酵液的脱色效果以及损耗程度，确定了适合柠檬酸发酵液的脱色剂及脱色工艺。该工艺的研究不仅降低了柠檬酸的生产成本而且对整个有机酸以及氨基酸行业的脱色工序都有重要的实际意义。
柠檬酸发酵液脱色工艺的研究
【摘 要】
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介绍了粉末活性炭、颗粒活性炭、001×7阳离子交换树脂、颗粒活性炭001×7阳离子交换树脂对柠檬酸发酵液的脱色效果以及损耗程度，确定了适合柠檬酸发酵液的脱色剂及脱
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2009年8期
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