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当前是老百姓重塑奶业消费信心的关键时期。文章建议，要用温家宝总理提出的“一人一天一斤奶”的要求，引导新一轮奶业消费高潮。文章针对江苏是奶业资源小省和奶业消费大省的明显特征，提出江苏奶业发展的定位是创新发展江苏精致奶业，具体的建议为：一是巩固提高城乡区域性供奶；二是根据世界各国奶业消费的趋向，推广巴氏消毒奶；三是发展江苏优势，提升江苏奶业特色水平，即养好牛，加好工，运好奶。