【摘 要】
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近年来．我国食品工业技术取得了长足发展，生产成本不断下降．经济效益不断增长，但环境污染问题已逐步成为食品工业生存和发展的重要制约因素。食品工业是我国水源污染大户之一，废水
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近年来．我国食品工业技术取得了长足发展，生产成本不断下降．经济效益不断增长，但环境污染问题已逐步成为食品工业生存和发展的重要制约因素。食品工业是我国水源污染大户之一，废水COD排放量中食品工业占11％，居轻工行业第二位。另外．环境生物技术的研究重点已从单纯的污染治理转化为开发从废水或废弃物中回收化学品以及电能的有效生物反应途径。
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