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三七是我国传统中药材，其最重要的生物活性成分就是三七总皂苷（total saponins of panax notoginseseng,PNS）。近几年学者研究发现三七总皂苷具有抗血小板聚集、扩张血管、抗自由基、抗血栓形成、抗肿瘤、抗疲劳等药理作用。本文对近年来国内外有关PNS吸收与代谢方面的研究进展，包括其胃肠道转化、肠吸收、药动学性质等进行综述。