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为了更好地适应高等职业教育的改革理念和教学模式,根据食品分析的培养目标和教学计划的要求,以职业岗位为导向,以提高学生的职业技能和综合素质为目标,通过项目＂味觉敏感度测定＂阐述了食品分析项目化教学的实践,最后提出了适合高等职业教育的课程改革思路与方法。
食品分析课程动态循环项目化教学模式探讨
【摘 要】
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为了更好地适应高等职业教育的改革理念和教学模式,根据食品分析的培养目标和教学计划的要求,以职业岗位为导向,以提高学生的职业技能和综合素质为目标,通过项目＂味觉敏感度测
【机 构】
：
天津渤海职业技术学院
【出 处】
：
安徽农业科学
【发表日期】
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2011年34期
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