【摘 要】
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多年来，一直都假定植物性饲料中有1／3的磷对单胃动物具有生物学利用率。因为植物性饲料中有2／3的磷以植酸磷形式存在，而其余1／3是以非植酸磷形式存在。由于单胃动物消化道缺乏植酸
【机 构】
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江西农业大学动物科技学院,中国农业大学动物科技学院
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多年来，一直都假定植物性饲料中有1／3的磷对单胃动物具有生物学利用率。因为植物性饲料中有2／3的磷以植酸磷形式存在，而其余1／3是以非植酸磷形式存在。由于单胃动物消化道缺乏植酸酶，通常假定植酸磷完全不能被单胃动物利用；反之，非植酸态磷则完全能被利用。其实这只是一种粗略的假说。传统的有关植物性饲料中磷的生物学利用率概念，已远远不能适应现代饲料工业的发展，准确评定饲料有效磷的含量对磷的利用和需要量的确定至关重要。有效磷评定的方法主要是采用斜率比法（Slope ratio assay），通过测定被考查磷源相对于
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