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食品安全直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,同时还影响社会发展和稳定和谐。然而,近年来食品安全事件在频频发生,显示中国食品安全正处于风险高发期。如何有效的监管,受到社会各界的关注和重视。2010年最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部正式对外公布了《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》,这份通知将食品安全检验工作放在了突出位置。