薏苡仁油脂的化学成分分析

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薏苡仁中提取的抗癌活性成分经药理筛选结果提示是中性油脂。为了确证油脂的化学成分,通过薄层层析法、气相层析及气-质分析,求得了薏苡仁甘油三酯的平均分子量为870.97;明确了薏苡仁中性油脂的主要成分为甘油三酯(91.48±3.43%);脂肪酸残基为十六碳烷酸、十八碳烷酸、十八碳一烯酸、十八碳二烯酸;含酯量为980.67±3.69mg/g,薏苡仁中性油脂的有效成分可通过含酯量的测定控制含量。
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