【摘 要】
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目的:通过分析CNKI和WOS数据库中有关农产品质量追溯的文献,总结国内外农产品追溯研究情况,为农产品及其他产品的追溯研究与管理提供参考.方法:采用联合国对农产品的定义,结合我国特有农产品种类,检索CNKI和WOS两个数据库中的农产品质量追溯文献,使用文献计量法对国内外农产品追溯发展历程、主要研究机构、研究国家、主要作者、发表期刊、追溯技术等进行分析.结果:我国农产品质量追溯研究发文量远超国外,且发展较快;虽然发文量中国居世界第一,但影响力不如国外,而个人影响力较高;国内外农产品质量追溯研究对象及追溯技术
【机 构】
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北京林业大学林学院,北京 100083;国家林业和草原局调查规划设计院,北京 100714
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目的:通过分析CNKI和WOS数据库中有关农产品质量追溯的文献,总结国内外农产品追溯研究情况,为农产品及其他产品的追溯研究与管理提供参考.方法:采用联合国对农产品的定义,结合我国特有农产品种类,检索CNKI和WOS两个数据库中的农产品质量追溯文献,使用文献计量法对国内外农产品追溯发展历程、主要研究机构、研究国家、主要作者、发表期刊、追溯技术等进行分析.结果:我国农产品质量追溯研究发文量远超国外,且发展较快;虽然发文量中国居世界第一,但影响力不如国外,而个人影响力较高;国内外农产品质量追溯研究对象及追溯技术不尽相同;国内农产品质量追溯研究多从产品源头正向追溯,而国外多注重从产品本身开展逆向追溯研究.结论:应全面提高我国农产品质量追溯研究整体水平,关注国际先进农产品追溯研究机构,扩展可追溯研究农产品种类,大力研发高水平可追溯技术.
其他文献
目的:探讨紫苏粗提物体外对酶抑制剂的作用,初步阐明其对代谢综合征的药效物质基础.方法:测定紫苏粗提物中黄酮及酚酸含量,探明与酶抑制有关的活性成分.通过体外实验,以抑制率为指标,测定紫苏粗提物对不同酶活性的抑制作用,以IC50为指标评价抑制活性.结果:紫苏粗提物中黄酮含量0.3098(mg/mg),总酚酸含量58.59(mg/g).紫苏对α-淀粉酶抑制的IC50值为0.273(mg/mL),对黄嘌呤氧化酶的IC50值为0.244(mg/mL),对胰脂肪酶的IC50值为0.347(mg/mL),对乙酰胆碱酯酶
目的:建立一种高效液相色谱法同时测定酱腌菜中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠和安赛蜜的分析方法.方法:样品经超声提取,沉淀蛋白,高速离心后,过0.22 μm微孔滤膜,上机测定.流动相为甲醇和20 mmol/L乙酸铵溶液,等度洗脱,经ZORBAXSB-C18色谱柱分离,于230 nm波长下紫外检测器检测.结果:5种添加剂在15 min内能很好的分离,浓度在1.00～150 mg/L范围内线性很好(R2＞99.99％);平均加标回收率为83.0％～99.9％,精密度为0.06％～5.47％;方法的检出限(S/
建立加压毛细管电色谱法检测葛根类食品中9种异黄酮含量的分析方法,并依据所建立的方法研究不同含葛根食品中异黄酮含量情况.样品由20％乙醇溶液(含0.1％甲酸)提取,经PRiMEHLB小柱净化后检测.以乙腈-15mmol/L磷酸钾缓冲液(15:85,V:V)为流动相,在电压强度+2kV条件下,外标法峰面积定量.9种异黄酮标准溶液在10.0～200.0μg/mL浓度范围内线性良好,检出限范围为0.5～1.0mg/kg,定量限范围为2.0～5.0mg/kg,加标回收率达到86.2％～98.6％.该方法具有前处理简
科技创新是煤炭行业高质量发展的核心动力.系统总结了煤炭行业近些年在科技创新领域取得的系列成果:煤矿智能化水平显著提升、煤炭安全生产形势持续稳定好转、绿色矿山建设能力逐步增强、煤炭清洁高效利用水平不断提高等;指出,在基础理论研究、交叉领域科技攻关能力、科技创新人才培养等方面需要进一步完善;提出应完善科技创新体制、机制、加大研发和科研平台建设投入、打造原创技术策源地、培养高水平科技创新人才等具体建议,以进一步提升煤炭行业科技创新能力.认为“十四五”期间,煤炭行业正处于低碳转型和高质量发展的重要战略机遇期,要进
为了探究石金钱龟多肽作为抗氧化功能性食品成分的可能性,本实验以石金钱龟龟肉为实验材料,在不同pH和酶解时间下,用中性蛋白酶和风味蛋白酶组合酶解制得龟肉酶解液.对各组酶解液作感官评价,并测定其水解度、总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力和·OH自由基清除能力.结果表明,各组酶解液的感官评分均在60～74分之间,感官性状良好,其中色泽、澄清程度、粘稠程度的分数随酶解时间的增长而增加,龟肉特征味、气味的分数随酶解时间的增长而降低.且各组酶解液均呈现出较好的总抗氧化活性,当酶解条件为pH=7、8h时,总抗氧化能力
分析了回采工作面瓦斯涌出来源与上隅角瓦斯浓度超限的原因,根据上隅角瓦斯防治进展,将上隅角瓦斯防治手段归纳为“七防”(临时挡风帘、采空区风幛、增大通风量、安设引射器、局部通风机、上隅角封堵及风流均压法)与“七治”(改变通风方式、采空区埋(插)管、高位钻孔抽放、高位钻场水平定向钻孔、高位抽放巷、工作面尾巷及底板拦截钻孔),介绍了个别方法的适用条件及存在的问题.分析认为,为了从根本上解决上隅角瓦斯浓度的超限问题,煤矿需要结合煤层瓦斯赋存条件与瓦斯涌出特征,以“治”的措施为主、以“防”的措施为辅的综合治理方法,保
以茯苓、枸杞、决明子等为原料,分别采用鼓风干燥、真空冷冻干燥及喷雾干燥三种工艺制备固体饮料.考察不同干燥方式对茯苓枸杞固体饮料的物理性质、粗多糖含量及微观结构等理化性质的影响.喷雾干燥平衡时的吸水率及吸湿加速度比其他两种干燥方式要低.利用物理指纹图谱相似度分析,喷雾干燥颗粒具有良好的可压性、均一性和稳定性.且其溶解性较高,为96.87％±0.12％,46s溶解,静置时的湿润下沉性为98s.喷雾干燥颗粒微观结构小且分布均匀,部分颗粒表面较圆润,优于其他两种.不同干燥方式所得饮料颗粒的粗多糖含量均在26mg/
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从肉牛养殖、牛肉生产、牛肉价格、进出口贸易及消费变化等方面分析了国内肉牛产业发展现状,并分析了肉牛产业发展面临的国内人口增长、消费量增长、资源约束性增强、牛肉生产增长缓慢、环保压力增大、疫病防控压力增大、进口量不断增长、种源问题突出等问题.基于以上问题,提出加大政策的扶持力度、增加肉牛产业科研投入、发展社会化服务体系、培育发展肉牛企业全产业链生产模式等建议.
以厚壳贻贝壳为钙源,经粉碎处理后与磷酸氢二氨反应制备羟基磷灰石(HAP).研究了贝壳粉目数、料液浓度、反应温度、反应时间和反应初始pH对羟基磷灰石含量的影响.在单因素实验基础上,以羟基磷灰石含量为响应值,采用响应面法优化法研究贻贝壳制备羟基磷灰石最佳工艺条件.结果表明:各因素对羟基磷灰石含量影响大小依次为反应温度>料液浓度>反应时间.响应面优化最佳工艺为贝壳粉600目、料液浓度0.06g/mL、反应时间7h、反应温度94℃、反应初始pH9.5,反应得到HAP含量为98.21％.