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胭脂鱼属硬骨鱼纲、鲤行目、亚口鱼科,是温水性名贵大型经济鱼类,我国特有的珍稀鱼类。其模样也十分奇特,尤其胭脂鱼幼鱼形体别致,色彩绚丽,并且幼鱼期游动缓慢而显文静,被人们荣称为＂一帆风顺＂,在东南亚享有＂亚洲美人鱼＂的美称,具有较高的观赏价值,是世界上观赏鱼家族中的珍品之一。作为食用鱼,胭脂鱼肉质鲜美,营养丰富,在沿江城市和一些省会城市的中高档餐厅价格不菲。它具有抗病力强、性温和、食性广、生长快等优点，是池塘、水库、湖泊养殖新的优良品种。但胭脂鱼的人工繁殖和苗种培育技术还不够成熟，在生产上苗种奇缺。