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投用致癌剂的对照组其胃肿瘤发生率为２２．２％。若同时给予４０％乙醇液空腹灌胃，则胃肿瘤发生率达５５．９％。如在给乙醇液前１５分钟，先给予４％的辣椒煎液灌胃，则胃肿瘤发生率只有２０．０％，相近于对照组的水平（后组差别有极显著意义，Ｐ〈０．０１）。这种给损伤剂（乙醇）之前先给予微刺激（辣椒）所产生的胃粘膜的保护作用，是通过促使胃粘膜上皮细胞合成内源性前列腺素（ＰＧｓ）来实现的，是一种“适应性细胞保护“