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建立了柱前衍生化高效液相色谱（HPLC）测定樟芝菌粉中氨基酸含量的方法，并进行营养评价分析。样品以邻苯二甲醛（OPA）为衍生化试剂衍生后进行HPLC分析，色谱条件为：Thermo Hypersil GOLD Dim色谱枉（150mm×4．6mm，3μm），流动相A为20mmol／L醋酸钠：0.3％四氢呋喃：0.02％三乙胺（pH7.2），流动相B为100mmol／L醋酸钠：甲醇：乙腈（200：450：350），流速为1mL／min，检测波长为338．1Bin；采用氨基酸比值系数法对樟芝菌粉进行营