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研究美味牛肝菌多糖锌配合物的最佳制备工艺条件。用火焰原子吸收分光光度计(FAAS)测得配合物中锌元素含量。结果表明:最佳合成工艺条件为硫酸锌浓度0.45mol/L,多糖浓度0.9g/mL,反应温度90℃、反应时间4h,制备的牛肝菌多糖锌配合物中锌含量为2.6432μg/g。
美味牛肝菌多糖锌配合物的制备
【摘 要】
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研究美味牛肝菌多糖锌配合物的最佳制备工艺条件。用火焰原子吸收分光光度计(FAAS)测得配合物中锌元素含量。结果表明:最佳合成工艺条件为硫酸锌浓度0.45mol/L,多糖浓度0.9g/
【机 构】
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陕西理工学院化学与环境科学学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2010年03期
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