【摘 要】
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近日,韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现:发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康,含有更多的抗氧化成分。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的
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近日,韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现:发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康,含有更多的抗氧化成分。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。1.发芽的大蒜更有益心脏健康。食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂
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