【摘 要】
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目的 建立测定腐竹中吊白块的分析方法.方法 酸性条件下恒温浸泡使腐竹中吊白块分解为甲醛和二氧化硫,通过液相色谱检测甲醛衍生物和盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定二氧化硫.
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目的 建立测定腐竹中吊白块的分析方法.方法 酸性条件下恒温浸泡使腐竹中吊白块分解为甲醛和二氧化硫,通过液相色谱检测甲醛衍生物和盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定二氧化硫.结果 二氧化硫浓度在0-6.0μg范围内与吸光值呈良好的线性关系(r=0.9996),方法的检出限为1mg/kg.测定样品的相对标准偏差在1.15%-1.87%之间,回收率在92.5%-94.7%之间.甲醛浓度在0-3.0μg范围内与吸光值呈良好的线性关系(r=0.9994),方法的检出限为0.02μg/g.测定样品的相对标准偏差在3.27%-4.12%之间,回收率在86.3%-91.7%之间.结论 本法通过对甲醛和二氧化硫检测结果,能准确、高效地判断样品中是否添加吊白块.
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