论文部分内容阅读
以优质四角蛤蜊为原料,经采用单胞藻微流水净化吐沙后,并通过模糊数学模型建立联系因素集到评价集的过度感官评定,对原味汤汁与清酒的配合比例进行优化,同时采用高温短时杀菌工艺,生产出最大限度的保持四角蛤蜊固有的色泽和风味的冻藏流通四角蛤蜊产品,产品达到出口产品标准的要求。
特色原味四角蛤蜊的加工工艺
【摘 要】
：
以优质四角蛤蜊为原料,经采用单胞藻微流水净化吐沙后,并通过模糊数学模型建立联系因素集到评价集的过度感官评定,对原味汤汁与清酒的配合比例进行优化,同时采用高温短时杀菌
【机 构】
：
中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东潍坊龙威实业有限公司,广东海洋大学,中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
【出 处】
：
渔业科学进展
【发表日期】
：
2011年06期
【基金项目】
：
国家贝类产业技术体系建设项目(CARS-48);山东省科技发展项目(2009GG10005018)共同资助
其他文献
目的:分析65岁以上老年肿瘤发病率及临床特点。方法:统计2006年1月1日至2009年3月2日重庆医科大学附属第一医院收治的65岁以上新发肿瘤2221例,并从中随机抽取200份完整病例进
聚丙烯是一种广泛应用于机械、电力、化工等行业的高分子材料,其在合成及生产加工各个环节中容易出现相对分子质量降低、表面泛黄以及至成品表面龟裂等老化现象,对其正常应用
方名:复方薤白胶囊组成:薤白12g,瓜蒌12g,姜半夏10g,黄连3g,白酒适量。功能:通阳宣痹、理气化痰、止咳平喘。主治:慢性支气管炎急性发作期肺气肿。症见咳嗽、气喘、咯痰,胸闷
中国书法家协会西藏自治区分会成立于1989年10月19日，之后改为西藏自治区书法家协会。西藏书协的成立，为西藏书法艺术事业翻开了新的一页。西藏书协始终坚持“二为”方向和“双百”方针，围绕贯彻新时期西藏工作指导思想，以书法艺术形式开展各种展览活动，这些展览不仅活跃了群众文化活动，也起到了很好的宣传作用。在各种展览中都有汉文书法和藏文书法作品，汉文书法作品中含有真草隶篆，藏文书法作品不仅有乌金体与乌梅
针对我国水稻种植过程中施肥作业绝大多数一直采用人工手撒浅表性、混合性施肥而存在:需要肥料多,而且田间肥料均匀度是无法控制的,这样秧苗吸收养分不均,会形成水稻高矮、长
针对大功率变流器系统中常用的叠层母排漏电流进行分析,通过理论计算和仿真叠层母排耐压漏电流值,得到耐压漏电流的设计依据,为叠层母排结构设计和叠层母排生产提供参考依据
<正>为了解天水地区高校传染病预防控制情况,找出存在的问题和不足,为制订突发传染病预警机制与安全防护措施提供依据,我们于2007年3～6月对天水地区3所高校的校医院进行了走访
<正> "中国建筑向何处去?"这是烦扰几代建筑师的一个困惑问题,要认真回答它,确实需要几十年的时间,需要大量的创作实践,伴随着许多弯路和不断的理论思考。80年代以前,实践上
<正> 什么是文化?据说已经有几百种定义,归拢一句话,可以说,文化就是人化。它是人的本质的体现,是人区别于动物的标志。它的具体内涵有物质和精神的两个方面。在考古学上,古