【摘 要】
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以萝卜为试材,分别进行了不同有机无机肥料配施及不同供氮水平对萝卜硝酸盐含量和硝酸还原酶活性（NR）的影响研究,试验结果表明,不同有机无机肥料配施下,追肥一周后随萝卜肉质根
【机 构】
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中国农业大学农学与生物技术学院,北京市农业技术推广站
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以萝卜为试材,分别进行了不同有机无机肥料配施及不同供氮水平对萝卜硝酸盐含量和硝酸还原酶活性（NR）的影响研究,试验结果表明,不同有机无机肥料配施下,追肥一周后随萝卜肉质根膨大硝酸盐含量呈上升趋势,而NR活性逐渐下降。与不施肥处理相比,不同有机无机肥料配施下萝卜产品器官中硝酸盐、VC、可溶性糖和可溶性蛋白含量显著提高,其中有机肥、化肥分别作基肥和追肥的处理（＂有＋化＂）具有较低的硝酸盐含量。不同施氮水平下,追肥后随萝卜肉质根的膨大硝酸盐含量呈上升趋势,而NR活性先上升后下降。与不施肥处理相比,萝卜产品器官中
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