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当归多糖是中草药当归的主要活性成分之一，具有调节免疫、影响造血系统、抗病毒、抗肿瘤和抗氧化等多种功能。多糖对羟基自由基（·OH）和氧自由基（O2^-）均有清除作用。正常情况下自由基的产生和消除保持着动态平衡，任何增强氧化作用和（或）降低抗氧化能力的因素均可打破这一平衡，致氧自由基增加。
当归多糖对鸡抗氧化功能的影响
【摘 要】
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当归多糖是中草药当归的主要活性成分之一，具有调节免疫、影响造血系统、抗病毒、抗肿瘤和抗氧化等多种功能。多糖对羟基自由基（·OH）和氧自由基（O2^-）均有清除作用。正常情况
【机 构】
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石河子大学动物科技学院
【出 处】
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中兽医医药杂志
【发表日期】
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2008年5期
【基金项目】
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新疆生产建设兵团博士资金(2007JC09)
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