【摘 要】
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在45—75℃干燥箱中，分析了初始水分27．1％～34．5％的五个玉米品种含水率随时间的变化，并以修正的扩散方程（MPage）描述水分解吸速率，对平板状玉米粒采用斜率法计算水分扩散系数。MPage很好
【基金项目】
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粮食公益性行业科技专项(201313001-03)
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在45—75℃干燥箱中，分析了初始水分27．1％～34．5％的五个玉米品种含水率随时间的变化，并以修正的扩散方程（MPage）描述水分解吸速率，对平板状玉米粒采用斜率法计算水分扩散系数。MPage很好地拟合了干燥过程水分比率（MR）随时间的变化曲线（R2〉0．94，MRE〈6．23％）。在75℃干燥，玉米解吸速率高达250×10^（-5）～350×10^（-5）min-1，在150min内降低到最低；在45℃干燥，解吸速率则高达75×10^（-5）～100×10^（
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