【摘 要】
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GAP即良好农业规范,主要针对出售给消费者和加工企业的大多数农产品的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见微生物的危害控制以提高农产品的安全。20世纪90年代以后
【基金项目】
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国家自然科学基金(编号:30600086);江苏省博士后基金资助计划基金(编号:0701015C)
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GAP即良好农业规范,主要针对出售给消费者和加工企业的大多数农产品的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见微生物的危害控制以提高农产品的安全。20世纪90年代以后,国内外食品安全事故频发,人们对食品质量安全日益重视,由此GAP应运而生。我国GAP事业起步较晚,为更好地进行农产品管理以及突破农产品对外贸易的"绿色壁垒",我国应不断发展CHINAGAP(中国GAP),早日完成国际接轨。
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