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应用苯酚-硫酸法、3，5-二硝基水杨酸法和高碘酸钠氧化法建立虫草多糖和甘露醇的定量分析方法，并比较市售天然冬虫夏草和人工栽培蛹虫草在多糖和甘露醇含量上的差异。结果发现，用比色法测定三种天然虫草和六种蛹虫草中多糖和甘露醇的含量，其多糖平均加样回收率分别为：94．7％（RSD为2．29％），甘露醇的含量平均加样回收率为98．8％（RSD为1．79％）。实验表明，本研究方法可用于虫草多糖和甘露醇的定量分析。