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通过在复合维生素生产企业应用了3年的HACCP体系的实例分析,详细介绍了HACCP体系在复合维生素生产中关键控制点的确立以及关键限值的策划,并对复合维生素企业生产中HACCP体系实施的具体方案进行了进一步的说明。
HACCP体系在复合维生素生产的应用
【摘 要】
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通过在复合维生素生产企业应用了3年的HACCP体系的实例分析,详细介绍了HACCP体系在复合维生素生产中关键控制点的确立以及关键限值的策划,并对复合维生素企业生产中HACCP体系
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院,三威食品（天津）有限公司
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2012年5期
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