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采用高效液相色谱（HPLC）分析4种儿茶素类化合物EC、EGC、EGCG、ECG。色谱柱为Hypersil ODS C18（5μm，150mm×4．6mm），流动相为甲醇、水、冰醋酸（25：74：1）混合液，流速为1mL／min，检测波长270nm，进样量：10μL。线性方程分别为EGCG：Y=24．254X＋464．34，R=0．9993；EC：Y=669．55X＋19．14，R=0．9947；EGC：Y=5196．80X-65．17，R=0．9984；ECG：Y=518．76X＋71．53，