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介绍了世界食品工业的发展态势，简要解读了“十一五”国家科技支撑计划项目“食品加工关键技术研究与产业化开发”项目中有关粮油科技攻关课题的内容，并论述了我国粮油食品加工的前瞻技术。
世界食品工业发展态势与我国粮油科技的前瞻技术
【摘 要】
：
介绍了世界食品工业的发展态势，简要解读了“十一五”国家科技支撑计划项目“食品加工关键技术研究与产业化开发”项目中有关粮油科技攻关课题的内容，并论述了我国粮油食品加工
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
：
粮食加工
【发表日期】
：
2006年6期
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