【摘 要】
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生地、玄参在切制过程中均有不同程度的粘刀现象,影响切制效率。古法切制生地、玄参,多为手工。由于粘刀,故切片时需给刀刃不断的饲水或食用油克服粘性,很不方便,且效率低,
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生地、玄参在切制过程中均有不同程度的粘刀现象,影响切制效率。古法切制生地、玄参,多为手工。由于粘刀,故切片时需给刀刃不断的饲水或食用油克服粘性,很不方便,且效率低,每天至多可切20～30公斤生地或25～35公斤玄参。
The habitat and Scrophulariae have different degrees of sticking knife during the cutting process, which affects the cutting efficiency. The ancient method cuts the habitat and Scrophulariaceae, mostly by hand. Due to the sticky knife, it is inconvenient and inefficient to feed the blade with continuous feed water or edible oil to slice the slices. At most, 20 to 30 kg of raw land or 25 to 35 kg of Scrophulariae can be cut every day.
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