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据中国食品工业协会提供的信息,"十一五"期间熟肉制和肉肠类制品是我国下一步发展的重点。目前在我国,熟肉制和肉肠类制品的消费量占肉类产量的60%左右,比发达国家约低十倍,差距比较大。
我国肉制品的发展趋势
【摘 要】
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据中国食品工业协会提供的信息,"十一五"期间熟肉制和肉肠类制品是我国下一步发展的重点。目前在我国,熟肉制和肉肠类制品的消费量占肉类产量的60%左右,比发达国家约低十倍,
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2008年1期
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