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木耳经热水提取,Sevag法去蛋白,SephadexG—100柱层析得木耳多糖。木耳多糖水解物经纸层析及乙酰化气相色谱分析,证明其组成单糖为L-岩藻糖(Ⅰ,L—Fucose)、L-阿拉伯糖(Ⅱ,L—Arabinose)、D-木糖(Ⅲ,D-Xylose)、D-甘露糖(Ⅳ,D—Mannose),D-半乳糖(V,D—Galactose)、D-葡萄糖(Ⅵ,D—Glucos。)、肌醇(Ⅶ,Inositol)。摩尔百分含量分别为:Ⅰ,18.6%;Ⅱ,12.8%;Ⅲ,5.6%;Ⅳ,25.7%;Ⅴ,15.7%;Ⅵ,9.4