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目前,大豆加工行业一次脱皮工艺已无法满足企业产品升级和成本降低的需求。因此,应尽可能大幅提高大豆脱皮率,从而避免对豆粕产品残油和蛋白含量产生影响。研究表明,大豆脱皮率的提高更有利于企业的降本增效,从而促进企业不断进行技术优化。
提高大豆脱皮率对豆粕残油和蛋白影响的研究
【摘 要】
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目前,大豆加工行业一次脱皮工艺已无法满足企业产品升级和成本降低的需求。因此,应尽可能大幅提高大豆脱皮率,从而避免对豆粕产品残油和蛋白含量产生影响。研究表明,大豆脱皮
【机 构】
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上海东辰粮油有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年21期
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