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近50年来，抗生素在畜牧业生产中的广泛应用，有力地促进了畜牧业的发展。但是随着抗生素的广泛长期使用，其弊端也日益显现，且越来越明显。例如有的饲料厂家从雏鸡的开口料一直到肉鸡出栏、蛋鸡产蛋的全过程，饲料里都加倍添加抗菌类促生长药物；至于兽医临床上滥用抗菌药物则更普遍。这不仅杀灭了消化道固有的有益菌使病原菌产生了抗药性，破坏了内在的微生态平衡，而且药物残留对畜产品的消费者人类的健康带来了越来越严重的威胁。