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目的建立牛奶中己烯雌酚的液相色谱-串联质谱检测方法。方法样品前处理采用QuEChERS萃取技术,阴性样品基质加标外标法,液相色谱-串联质谱电喷雾负离子模式定量检测牛奶中的己烯雌酚。结果己烯雌酚标准溶液的浓度为2.50 ng/m L~50.00 ng/m L时,线性关系良好(r=0.997 2)。己烯雌酚定量检测限为1.00μg/L,添加水平为2.00μg/L,5.00μg/L和10.00μg/L的平均回收率介于85.00%~95.70%之间,相对标准偏差在7.60%~9.80%之间。结论本法快速、灵敏、准确,可用于检测牛奶中的己烯雌酚残留量。