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在（0-0．5）℃、相对湿度（RH）85％～90％（高湿低冷）环境条件下，对北京33号桃果实进行了3个不同处理的贮藏保鲜试验，A组（添加吸收剂高锰酸钾0．05％和纳米银0．2％）、B组（只添加高锰酸钾0．5％）、C组（清水对照）。试验结果表明，处理A组在贮藏保鲜30天内，能有效地抑制乙烯的释放、减缓果肉硬度下降、降低VC损失、保持桃果实的色泽与味道。