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北京大董烤鸭店是我非常关注的一家高档餐厅,其掌门人大董先生除了在管理方面有自己独到的眼光和做法外,在菜品研发方面更是可以说开创了中国餐饮文化的一个新篇章.rn
中国餐饮文化的一个新篇章——大董烤鸭店新菜谱赏析
【摘 要】
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北京大董烤鸭店是我非常关注的一家高档餐厅,其掌门人大董先生除了在管理方面有自己独到的眼光和做法外,在菜品研发方面更是可以说开创了中国餐饮文化的一个新篇章.rn
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2008年2期
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