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将外源豌豆DNA直接导入普通小麦中，结果发现变异小麦的籽粒蛋白质构成及过氧化物酶（POD）、酯酶（EST）、超氧化物歧化酶（SOD）同工酶谱带发生了不同类型的广泛变异：超大穗变异株系M1新增加了高分子量麦谷蛋白亚基86ku和80ku组分，相反，中国春变异株系C消失了高分子量麦谷蛋白亚基92ku和82ku组分，它们的中分子量蛋白区亚基带染色程度也分别产生了明显的加深和减弱变化；同工酶不同程度出现差异谱带、酶带缺失、酶活性增强或减弱的显著变化。表明受体发生广泛变异可能是外源基因导入、基因杂合、基因互作与外源D