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食品科学与工程专业是应用型专业,实验教学是保证本科教学质量的关键环节。从食品科学与工程专业的实验教学研究方面,提出并构建了'一体化、三平台、多模块'的实验教学体系,并在新构建的实验教学体系下,改进实验教学方法,获得较好效果,为其他院校提高食品专业的教学质量提供参考。
“一体化 三平台 多模块”的实验教学体系构建及实践
【摘 要】
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食品科学与工程专业是应用型专业,实验教学是保证本科教学质量的关键环节。从食品科学与工程专业的实验教学研究方面,提出并构建了'一体化、三平台、多模块'的实验教
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年1期
【基金项目】
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哈尔滨商业大学2017年度教学改革与教学研究一般项目“食品科学与工程双平台两能力专业实践教学体系构建与创新”(HSDJY2017016).
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