【摘 要】
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目的：探究西梅可溶性膳食纤维（Soluble dietary fiber， SDF）的最优提取工艺及其通便作用。方法：采用酶法提取西梅中的SDF，通过单因素实验和响应面分析优化提取条件，再对西梅SDF进行体内试验，小鼠先灌胃7d盐酸洛哌丁胺，建立便秘模型，随后分为低、中、高剂量组灌胃西梅SDF14d，观察小鼠体重、脏器系数、首粒黑便排出时间、6h内排便粒数、粪便含水量、小肠推进率、胃排空率及胃肠组
【基金项目】
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新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市科技计划项目（2021SP01）；
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目的：探究西梅可溶性膳食纤维（Soluble dietary fiber， SDF）的最优提取工艺及其通便作用。方法：采用酶法提取西梅中的SDF，通过单因素实验和响应面分析优化提取条件，再对西梅SDF进行体内试验，小鼠先灌胃7d盐酸洛哌丁胺，建立便秘模型，随后分为低、中、高剂量组灌胃西梅SDF14d，观察小鼠体重、脏器系数、首粒黑便排出时间、6h内排便粒数、粪便含水量、小肠推进率、胃排空率及胃肠组织形态学描述等指标。结果：西梅SDF最佳提取条件为：混合酶水浴时间2.9h，纤维素酶添加量1%，纤维素酶水浴温度41℃，纤维素酶水浴时间3.8h，此时得率为13.238%±0.07%，SDF含量为85.91%±0.46%。灌胃西梅SDF后，对小鼠体重和脏器系数无显著影响（P＞0.05），中、高剂量组可以显著缩短排便时间、增加排便粒数、增加粪便含水量、升高小肠推进率和胃排空率（P＜0.05），降低了便秘对小鼠胃肠组织的损伤，显著增加胃肠组织的厚度（P＜0.05）。结论：西梅SDF对便秘小鼠具有通便作用，能够不同程度的改善便秘对胃肠屏障损伤，并对胃肠屏障起到一定的保护作用。
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