【摘 要】
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本研究分析了浙江、湖北和新疆香菇多糖的结构、抗氧化及抗肿瘤活性。采用水提醇沉法,制备3个产地香菇多糖,分别利用Sevag法及透析法对其进行初步纯化,获得浙江香菇多糖（ZLP）、新疆香菇多糖（XLP）、湖北香菇多糖（HLP）。进一步通过高效阴离子交换色谱（HPAEC）测定其单糖组成,傅里叶变换红外光谱（FTIR）分析其结构。检测了3个多糖的自由基清除能力和抑制肿瘤细胞增殖能力。结果表明,3个多糖均主
【机 构】
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吉林农林大学食药用菌教育部研究工程中心
【基金项目】
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国家食用菌产业技术体系（CARS-20-08B）～～；
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本研究分析了浙江、湖北和新疆香菇多糖的结构、抗氧化及抗肿瘤活性。采用水提醇沉法,制备3个产地香菇多糖,分别利用Sevag法及透析法对其进行初步纯化,获得浙江香菇多糖（ZLP）、新疆香菇多糖（XLP）、湖北香菇多糖（HLP）。进一步通过高效阴离子交换色谱（HPAEC）测定其单糖组成,傅里叶变换红外光谱（FTIR）分析其结构。检测了3个多糖的自由基清除能力和抑制肿瘤细胞增殖能力。结果表明,3个多糖均主要由葡萄糖、半乳糖及甘露糖组成。3个多糖红外光谱的特征吸收峰相似,均含有β糖苷键。HLP、ZLP、XLP均可有效清除1,1-二苯基-2-苦基肼（DPPH）、2,2-联氮基双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）和羟基自由基。此外,HLP和XLP对人肝癌细胞（HpG2）、人肺癌细胞（NCI-H460）、人胃腺癌细胞（SGC-7901）的抑制增殖能力高于ZLP。
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