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胆固醇分两种：“好胆固醇”（HDL高密度脂蛋白．能保护心血管）和“坏胆固醇”（LDL低密度脂蛋白．过高则诱发冠心病）。一般认为．多摄入“好胆固醇”，少摄入“坏胆固醇”会有益健康。但美国芝加哥大学的一项新研究指出．好胆固醇的质量良莠不齐，存在不同级差．好胆固醇质量太差．也会损害健康。
美国新研究颠覆“好胆固醇”好中有“大坏蛋”
【摘 要】
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胆固醇分两种：“好胆固醇”（HDL高密度脂蛋白．能保护心血管）和“坏胆固醇”（LDL低密度脂蛋白．过高则诱发冠心病）。一般认为．多摄入“好胆固醇”，少摄入“坏胆固醇”会有益健康。但美国
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2009年1期
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