【摘 要】
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牛磺酸是人体所需的重要氨基酸之一,广泛存在于海洋生物中。随着天然牛磺酸研究逐步深入,其应用更加广泛,需求量也日益增大。提取技术的改进与开发是提高天然牛磺酸提取率的
【基金项目】
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福建省科技厅星火计划项目(2015S0075);福建农林大学科技创新专项基金项目(CXZX2017026,CXZX2017027);福建农林大学国际合作项目(KXb16012A);福建省高校产学研合作项目(2017N5004);福州市“十三五”海洋经济创新发展示范城市项目
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牛磺酸是人体所需的重要氨基酸之一,广泛存在于海洋生物中。随着天然牛磺酸研究逐步深入,其应用更加广泛,需求量也日益增大。提取技术的改进与开发是提高天然牛磺酸提取率的关键,方便、有效、精确的牛磺酸检测方法也逐渐建立完善。本文简要介绍了牛磺酸的生物活性功能及其在海洋生物中的分布情况,重点分析天然牛磺酸的提取和检测方法,预测天然牛磺酸的研究方向,对天然牛磺酸的提取检测新技术的开发、联用进行了展望。
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