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动物性食品安全问题已成为一个全球性议题。动物性食品中抗生素残留超标、安全性差的问题十分突出。建立一种准确、灵敏，可靠的分析动物性食品中抗生素残留的方法刻不容缓。本文介绍液相色谱-质谱联用技术（LC—MS）应用于动物性食品中抗生素残留的检测方法。
液相色谱-质谱联用技术对动物性食品中抗生素残留的测定兽药残留的应用
【摘 要】
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动物性食品安全问题已成为一个全球性议题。动物性食品中抗生素残留超标、安全性差的问题十分突出。建立一种准确、灵敏，可靠的分析动物性食品中抗生素残留的方法刻不容缓。本
【机 构】
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东北农业大学
【出 处】
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工会博览：理论研究
【发表日期】
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2008年11期
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