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汉语词汇史中表示人“肥胖”的词语，经历了由“肥”到“胖”的转变。其中“肥”使用的历史最久，范围最广，构词能力较强；“胖”在上古主要表示安适、舒坦，金末元初产生肥胖义。由于语言表迭的日渐精细化，明代前期“胖”与“肥”的使用逐步分化，在北方方言中“胖。最终取代“肥”成为现代汉语中形容人肥胖的主要词语。