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认识王浩秋，是从糟肉开始。作为上海老大同调味品有限公司的掌门人，他浸淫调味品行业40多年，深得糟货之精髓。不仅熟谙糟料制作技艺，而且精于糟货料理。
香糟最知名，糟肉胜鱼蟹——访老大同调味品有限公司掌门人王浩秋
【摘 要】
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认识王浩秋，是从糟肉开始。作为上海老大同调味品有限公司的掌门人，他浸淫调味品行业40多年，深得糟货之精髓。不仅熟谙糟料制作技艺，而且精于糟货料理。
【出 处】
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上海商业
【发表日期】
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2018年4期
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