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食物是诱发食物过敏性哮喘的重要原因之一.据有关资料,食物过敏的发生率约1%～2%,在食物过敏患者中,哮喘的发生率约为6.8%～17%.其发病机理尚不十分清楚,估计主要是与患者个体特异性有关.因此,虽然已知可诱发哮喘的食物达数百种,但在人群中食物所致的过敏性哮喘发病率并不高,不必有过多顾虑和担忧,更不必因噎废食.