烟叶化学成分及香吃刺劲之间的线性回归分析

来源 :昆明冶金高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:stefanie888
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对云南烟叶化学成分及香吃刺劲之间的线性回归分析,结果表明,非挥发酸和总有机酸是影响因变量的主要因素;其中总有机酸与香气成正相关,与吃味、刺激和劲头成负相关;非挥发酸与香气成负相关,与吃味、刺激和劲头成正相关。其次,总挥发碱也是影响香吃刺劲的化学成分,总挥发碱与香气、吃味、刺激成负相关,与劲头成正相关。
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