【摘 要】
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用冰冻切片测定了汉沽黑猪和北京黑猪背最长肌单位面积内肌纤维所占比例，单根肌纤维横截面积和肌纤维密度，并与大约克夏猪和长白猪做对照。结果；单根肌纤维横截面积。北京黑猪小
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用冰冻切片测定了汉沽黑猪和北京黑猪背最长肌单位面积内肌纤维所占比例，单根肌纤维横截面积和肌纤维密度，并与大约克夏猪和长白猪做对照。结果；单根肌纤维横截面积。北京黑猪小于长白猪和大约克夏猪，汉沽黑猪接近于长白猪和大约克夏猪；肌纤维密度北京黑猪大于长白猪和大约主克夏猪，汉沽黑猪小于大约克夏猪而与长白猪相近，单位面积内肌纤维所占比例从大到步依次为长白猪，大约克夏猪，汉沽黑猪和北京黑猪。用剪纸称量法测定了
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