【摘 要】
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目的 建立高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)法同时测定食品接触材料中11种双酚类及3种烷基酚类化合物.方
【机 构】
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深圳市疾病预防控制中心,深圳,518055南华大学公共卫生学院,衡阳,421001;桂林医学院生物技术学院,桂林,541000;
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目的 建立高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)法同时测定食品接触材料中11种双酚类及3种烷基酚类化合物.方法 14种目标化合物在塑料制品中通过与食品模拟物在一定温度、时间接触的状态下迁移到食品模拟物中,以T3色谱柱进行分离,甲醇∶乙腈(1∶1,V∶V)-5 mmol/L乙酸铵水为流动相洗脱,采用电喷雾离子源(electrospray ionization,ESI),多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)负离子模式进行扫描测定.结果 14种酚类化合物的色谱分离良好,1～200μg/L质量浓度范围内与其峰面积均呈线性关系(双酚S为0.2～40.0μg/L),且线性关系良好(r2≥0.995).方法检出限为0.01～0.78μg/L;加标回收率范围为84.5％～99.2％,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.7％～12.4％.结论 该方法快速可靠、准确简便,适用于食品接触材料中双酚A类化合物和烷基酚类化合物的检测.
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