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农业农村部第28号公告公布了经第五届全国水产原种和良种审定委员会审定通过的异育银鲫“中科5号”、福瑞鲤2号等多个水产新品种。为推广优良品种,提高养殖效率,本刊将分期宣传这些品种的繁殖及养殖技术。一、品种概况(一)培育背景翘嘴鲌(Culter alburnus Basilewsky)隶属于鲌亚科鲌属,是我国重要的淡水名优经济鱼类,且以太湖产最负盛名,位列太湖三白之首。该鱼为中上层鱼类,生长快,肉质鲜嫩,经济价值高,深受消费者喜爱,但也存在肌间刺多,食用体验差;肉食性,人工养殖成本较高;性情急躁,不易捕捞和活