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目的 了解穗澳初中生早餐行为，为编制营养教育教材提供资料。方法 采用整群抽样方法，抽取广州及澳门不同学校的初中生1597名进行问卷调查。结果 两地有53．8％的学生每天部吃早餐，4．7％的学生每天都不吃早餐；有50％以上的学生早餐质量不达标，广州学生早餐频率和早餐质量高于澳门学生（X^2值分别为64．563和28．823，P值均〈0．01）。澳门学生早餐外购率（66．0％）高于广州学生（55．0％），差异有统计学意义（X^2=48．01，P〈0．01）。两地学生认为“时间不够”（53．6％）和“没有食欲”