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本文介绍了酿制优质淡色啤酒应注意的问题及整个生产过程中各环节应遵守的工艺要点,在生产中具有实效性。
酿制优质淡爽型啤酒的工艺要点
【摘 要】
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本文介绍了酿制优质淡色啤酒应注意的问题及整个生产过程中各环节应遵守的工艺要点,在生产中具有实效性。
【机 构】
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大连啤酒厂; 大连啤酒厂 116021; 116021;
【出 处】
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辽宁食品与发酵
【发表日期】
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1996年02期
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