【摘 要】
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罂粟壳主要含有吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁,由于来源比较容易,不少商家和饭店为了吸引顾客,在火锅、烤鸡、麻辣串调料、肉汤等食品中加入罂粟壳粉.为查处这些违法
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罂粟壳主要含有吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁,由于来源比较容易,不少商家和饭店为了吸引顾客,在火锅、烤鸡、麻辣串调料、肉汤等食品中加入罂粟壳粉.为查处这些违法事件,保护消费者的身体健康,必须依靠灵敏可靠的检测方法.目前已有报道用薄层层析法、气相色谱法、液相色谱法[1]等分析食品、药品中的吗啡、可待因等成分,但都存在灵敏度较低,干扰严重等问题.本法采用气相色谱-质谱和离子存储技术(SIS)对汤料样品中的生物碱进行检测,使检测灵敏度大为提高.
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